Росконтроль обнаружил в свином шашлыке опасные микроорганизмы - Инфореактор

Специалисты Росконтроля провели исследование свиного шашлыка и обнаружили в нем опасные микроорганизмы.

По данным экспертов, ни одна из изученных марок шашлыка не соответствует показателям безопасности и качества. Для проверки была отобрана продукция семи брендов, среди которых шашлык свиной в маринаде марки «Останкино», «Мираторг», «Окраина», «Мясновъ», «Глобус», «Ашан» и «О’Кей». 

Исследования проводились более чем по 50 различным параметрам. По результатам проверки, во всех семи марках были обнаружены БГКП, то есть следы фекального загрязнения. В продукции бренда «Окраина» также были обнаружены листерии, которые являются возбудителем такого опасного заболевания, как листериоз. Кроме того, максимально допустимое значение показателя КМАФАнМ превышено у образцов «Окраина», «Мясновъ», «Ашан», «О’Кей», а также «Останкино». Причем в шашлыке «Останкино» этот показатель превышен сразу в 17 раз.